Berlin. Nach Angaben des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks (ZDH) gab es im vergangenen Jahr 3.184 Konditoreien in Deutschland. Zehn Jahre zuvor waren nur 3.018 Betriebe in der Handwerksrolle registriert. Wie die Leipziger Volkszeitung berichtet, trotz damit die Branche dem Trend zu billigem Backwerk aus Supermärkten und wächst, während es insgesamt immer weniger handwerkliche Bäckereien und Fleischereien gibt. Mehr
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