Leipzig. Die Zahl der Bäckereien in Sachsen geht weiter zurück. In den vergangenen zehn Jahren hat sich die Zahl um 270 verringert, teilten die Handwerkskammern des Landes mit. Besonders betroffen ist Chemnitz, wo allein 40 Unternehmen schlossen. Gründe sind sowohl die steigenden Kosten als auch fehlende Unternehmensnachfolgen.
